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1+1=3 CAVA BRUT NATURE FERMENTAT EN BARRICA

Bodega
u mes u fan tres

Tipo
cava, Brut Nature

Variedades
Chardonnay, Xarel·lo

Región
Cava

viña
XAREL•LO: La Pedrera
CHARDONNAY:  El Parany

composición
Xarel•lo
Chardonnay

caracteristica
Primera fermentación en barricas nuevas de roble francés


nota de cata
Nariz: Rica en matices, el grano de uva y la fruta blanca (limón, manzana), se armonizan con ligeros y agradables ahumados.

Paladar: Cuerpo y frescor se combinan con los ligeros ahumados y tostados de la barrica. Cremoso y amplio en aromas (pomelo, piel de limón), burbuja fina, delicada que despierta amablemente los sentidos. Esto da como resultado un sabor atractivo y personalizado.

maridaje
Excelente con risotto.
Entrantes: Croquetas de queso y entrantes con notas lácticas (vol-au-vent de queso, queso, crepes de queso…) ahumados.
Ensaladas templadas, marisco o foie.
Mariscos (sólo piezas grandes como el bogavante a la plancha)
Pescado crudo y marinado
Pescado blanco con salsa holandesa o con frutos secos (lenguado con salsa de almendras)
Arroz marinero
Crema caliente de verduras

premios
2014 – Catavinum World Wine&Spirits Competition (España): Medalla Oro 2009 – Premis Zarcillo (España): Medalla Plata

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11,86 €
 
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