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La Denominaciónde Origen Montsant creará un sello de calidad para los vinos monovarietales 100% de garnacha (de variedades tintas) y samsó (cariñena). El sello, que distinguirá los productos elaborados íntegramente con alguna de las variedades autóctonas, será aval también que estos vinos han obtenido las máximas puntuaciones otorgadas por el panel de cata dela DO.
Con esta iniciativa, Montsant reafirma su compromiso con las variedades autóctonas, que según el presidente dela DO, Jaume Domènech, "son la esencia de nuestros vinos, no sólo por la calidad que aportan sino también por la singularidad que transmiten".
La voluntad dela DO Montsantde crear este sello distintivo de calidad viene de lejos, aunque ha fructificado finalmente durante este año. Según el presidente, Jaume Doménech, "era un paso lógico y una apuesta que había que hacer teniendo en cuenta que garnacha y samsó (cariñena) suponen los 65% de las variedades tintas dela DOy que hay una tendencia en algunos de nuestras bodegas a elaborar monovarietales 100%".
Como bien afirma Domènech, enla DO Montsantlos vinos monovarietales no son ninguna novedad. De hecho, algunos de los grandes vinos dela DOresponden a esta característica, son vinos que han seducido y convencido expertos de la talla de Parker, Peñín ola Guíade Vinos.
Garnacha y samsó (cariñena), omnipresentes y diferentes. Ambas variedades se encuentran presentes en todo el territorio que abarcala DO Montsant, pero hay que tener en cuenta que presentan características y singularidades propias en función de cada zona. De hecho, la garnacha y la samsó (cariñena), por su representatividad enla DO, son las variedades en las que se sustenta el estudio de zonificación iniciado el año 2008 y que actualmente se encuentra en la fase final.
En un primer diagnóstico se segmentar el territorio dela DO Montsanten 9 zonas homogéneas, y por medio de la caracterización agronómica y enológica se está validando que esta división es correcta.
El objetivo final del estudio, en el que colaboran DO Montsant y INCAVI, es poder establecer un vínculo entre el vino -especialmente de las variedades de garnacha y cariñena- y el territorio. Esto implicaría reafirmar la identidad que siempre ha defendidola DOy poder explotar mejor el potencial vitícola de cada variedad en función de la zona.
ASJ Prescriptor TarracoVinOleum
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