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ALICE 2004
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celler de l´abadia
vino tinto, Crianza
Cabernet, Cariñena, Garnacha, Monastrell, Syrah
Priorat
2004
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Viñas jóvenes y viejas, entre 5 y 30 años.
Vendimiado del 9 al 25 de septiembre del 2004.
Maceración de 1 a 2 semanas según la uva.
Fermentación en barricas abiertas de 500 litros.
Crianza de 18 meses en las mismas barricas.
Embotellado en Semana Santa del 2006.
Después de una crianza de 18 meses en barricas de 500 litros de roble francés, llamamos la vino "ALICE" para describir su carácter femenino, ilustrado por su vestido de seda rojo oscuro.
Nos acaricia la nariz con notas de especies y la acidez intensa de la viña joven. Después de airearlo se libera la fruta roja y toda la potencia de su madurez.
Con su estructura y potencia, que son herencia típica del Priorat, en boca "ALICE" nos entrega todo su sabor redondo y con cuerpo, los taninos intensos nos llenan la boca con notas de mora madura y otras frutas negras, acompañado de una acidez bien integrada.
Esto permitirá que "ALiCE" pueda envejecer varios años si se guarda en un lugar adecuado, aumentando aromas y sabores, pero que también se pueda degustar de inmediato para disfrutar de la fuerza de su juventud.
14,55 % vol.
2.500 botellas.
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