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GRAN RESERVA EXTRA BRUT
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celler vell
cava, Extra Brut
Cava
Peñin: 86
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Con una notoria base de las variedades autóctonas del Penedés, más un elevado porcentje de Chardonnay, obtenemos un cava con cuerpo, aunque no exento de ligereza.
Aroma elegante con la complejidad que le confiere la crianza. Burbuja fina pero abundante. De color dorado, matizado con reflejos oro viejo.
En boca se perciben notas de crianza muy bien integradas, sin que nos deje de sorprender su frescor.
En definitiva, un magnífico balance entre el carácter afrutado del "coupage" o mezcla (de las variedades que integran la misma) y el cuerpo que le proporciona un envejecimiento superior a los 30 meses.
Idóneo para carnes rojas y asados diversos. Marida bien con guisos de pescado.
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