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CAVA ROURA BRUT
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juan antonio pérez roura
cava, Brut
Chardonnay, Xarel·lo
Cava
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Obtención del mosto por prensada directa de uvas despalilladas.
Desfangado estático y fermentación del mosto a una temperatura de 16ºC
Fermentación en botella a 13ºC
Crianza mínima en cava de 18 meses.
Color claro con reflejos verde-amarillentos, de tonalidad neta y aspecto brillante.
Impresión agradable, de intensidad suficiente, de calidad fina y duración larga.
Impresión agradable, amable, fluido con suave nivel de acidez.
Ligero de cuerpo; de sutil consistencia.
Aroma de boca elegante medianamente persistente, de naturaleza floral y afrutado.
Aperitivos, mariscos y pescados, asados al horno.
No dudar en utilizarlo para acompañar todos los platos de un ágape, desde el aperitivo al postre.
6 - 8ºC
11,5 % Vol.
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Noticias de Bodegas
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