alella vinicola
vino tinto, Crianza
Garnacha tinta
Alella
2008
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Es el único monovarietal de la D.O. Alella elaborado 100% con Garnatxa Tinta.
Las uvas provienen de dos viñas viejas del valle de Rials, en las que se seleccionan los racimos para elaborar este vino.
Las maceraciones no son muy largas para evitar un vino con demasiada estructura. Tampoco se busca una crianza muy larga, unos 12 meses, en barricas de 225 y 300 litros.
De color cereza, aroma intenso, afrutado (frutos rojos), balsámico, licoroso, matices de jengibre, muy varietal.
Boca redonda y carnosa, de estructura media, tanino maduro y pulido, fresca.
Final con matices de regaliz y tostados.
Combina perfectamente con platos tradicionales catalanes como los caracoles picantones, callos con garbanzos, filete de ternera con salsa de trufa...
15%vol.
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