celler cal pla
vino blanco, Crianza
Garnacha blanca, Macabeo, Picapoll blanco, Xarel·lo
Priorat
2004
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Racimos procedentes de la finca Mas d’en Compte en la zona de Porrera.
Cepas en vaso, de 20 años, en suelos profundos, sedimentos pizarrosos en la parte más baja de la montaña orientados a sur.
Se hace la poda en verde (abril-mayo) de hojas y brotes.
En agosto se sacan hojas y racimos si hace falta.
Producción media de 1 Kg .
Vendimia a finales de septiembre.
1 día de maceración con la piel a 10º de temperatura.
Fermentación y crianza en barricas nuevas durante 6 meses con las lias. 80% roble frances y 20% americano.
Barricas de 225 y 300 litros.
Vino blanco potente.
Paso en boca amplio y graso.
En aromas es muy complejo, aromas de fruta tropical, flores blancas, mineral, vainilla, finos tostados y con un final largo en boca.
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