clos montblanc
vino blanco, Joven
Chardonnay, Macabeu
Catalunya
2011
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60% Macabeo, 40% Chardonnay
Cataluña
Viñas viejas de Macabeo de la Conca de Barberà y más jóvenes de Chardonnay.
Textura franca y composición calcárea.
Agosto y septiembre
Selección de las uvas en el campo y vendimia mecánica durante la noche, para aprovechar la temperatura fresca y que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega.
Tras una maceración corta protegida del aire, se procede a prensar, desfangar y fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC.
Color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz destacan notas de melocotón y piña. En boca es fresco con buena acidez, de fruta potente y final intenso.
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