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CLOS MONTBLANC SAUVIGNON BLANC 2011
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clos montblanc
vino blanco, Joven
Sauvignon blanc
Conca de Barberà
2011
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100% Sauvignon Blanc
Conca de Barberà
Finca con viñedo de 20 años situada bajo la Sierra de Miramar.
Textura franca y composición calcárea
Principios de septiembre
Selección de las uvas en el campo y vendimia mecánica durante la noche, para aprovechar la temperatura fresca y que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega.
Después de una maceración corta protegida del aire, se procede a prensar, desfangado y fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 º C.
Luminoso y brillante con tonos verdosos. Aroma fresco y limpio con notas cítricas de frutas exóticas y heno. Entrada suave en la boca, paso largo y ligeramente ácido, fino y equilibrado.
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