Este vino expresa la perfecta adaptación del Sauvignon Blanc a nuestro pago de 3 Ha "La vinya del Pou" de la finca "La Baltana Vella".
Maceración pelicular a muy baja temperatura.
Separación del mosto y fermentación lenta a temperatura controlada.
Limón verde. Fragancias complejas con aromas típicos de la variedad (litchi, frutas de la pasión y frutas de hueso) y notas florales. En el paladar, el carácter de la fruta es más pronunciado, con una sensación suave en boca y una buena estructura. Persistente.
Servirlo frío a 10º.
13% Vol.
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