mas de sant iscle t.
vino blanco, Joven
Gewürtraminer
Pla de Bages
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Gewürztraminer 100% vendimiado a mano en cajas durante septiembre, con una doble selección, tanto en la viña como en la bodega, para recoger sólo las uvas que estaban en su punto óptimo de madurez.
Prensado rápido y muy suave de la uva una vez despalillada y aplastada para dañar lo menos posible el mosto. Desfangado en frío y posterior fermentación alcohólica a 16 º C en depósitos de acero inoxidable durante 15 días. Clarificación y estabilización suave, filtración final antes del embotellado.
Color amarillo pálido, totalmente límpido y brillante, con un menisco amarillo-verde.
Presenta aromas frescos y elegantes donde destacan notas florales propias de la variedad (rosa, jessamí) y notas de frutas tropicales (piña, melocotón).
En boca es muy glicérico y suave. Tiene una correcta acidez por lo que ofrece un paso en boca fresco. El postgusto es persistente y amplio, dejando una prolongada sensación de terciopelo y fruta.
Este vino acompaña muy bien platos de pescado, de carne blanca, zarzuelas, paellas y rissottos.
Se recomienda servirlo frío a unos 8 º C para apreciar toda su complejidad, finura y elegancia.
Botellas de 75 cl. De color transparente en cajas de cartón de 6 botellas.
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