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MAS DE SANT ISCLE - PICAPOLL 2010
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mas de sant iscle t.
vino blanco, Joven
Picapoll
Pla de Bages
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Picapoll 100% vendimiado a mano en el mes de septiembre, con una doble selección tanto en la viña como en la bodega, para recoger sólo las uvas que estaban en su punto óptimo de madurez.
Prensado rápido y muy suave de la uva una vez despalillada y aplastada, para dañar lo menos posible el mosto. Desfangado en frío y posterior fermentación alcohólica a 16 º C en depósitos de acero inoxidable durante 15 días. Clarificación y estabilización suave, filtración final antes del embotellado.
Aspecto visual elegante con un atractivo color amarillo palido de baja intensidad con matices verdes, muy luminoso y brillante.
En nariz ofrece una intensidad aromática alta y compleja donde predominan los aromas de fruta tropical típicos de la variedad (Naranja, piña ) matizados por toques balsámicos y florales.
En boca tiene una entrada muy equilibrada y la correcta acidez, da juventud y frescura, facilitando el paso del vino y deja una sensación envolvente. Postgusto largo donde destacan un poco más, que en nariz, los aromas de frutas tropicales.
Se recomienda servirlo frío a unos 8 º C para apreciar toda su complejidad, finura y juventud.
Botellas de 75 cl. De color transparente en cajas de cartón de 6 botellas.
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