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COSSETANIA CABERNET SAUVIGNON
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castell d´or
vino tinto, Reserva
Cabernet Sauvignon
Penedès
2001
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En barricas de roble americano y francés durante 12 meses. Reposo en botella durante 12 meses.
Bordelesa Seducción 75 cl.
13º
Vino tinto con aspecto noble, de alta intensidad de color, con elegante rojo cereza o ciruela muy madura, oscuro y algo apagado, como corresponde a los vinos maduros de crianza.
En nariz gran concentración de fruta muy madura en mermelada. Ciruelas negras, moras, higos secos.
La complejidad aromática se va mostrando sucesivamente, apareciendo variedad de buenos matices bien conjuntados.
Aromas de especias variadas, destacando la pimienta negra, la nuez y la vainilla.
Todo ello dejando adivinar unas excelentes barricas de roble que aportan complejidad al conjunto aromático, pero sin tapar nada y sin mostrarse tal cual la madera misma, sino su efecto de redondeo y conjunción de aromas y sabores.
En boca, tras su complejidad aromática, este vino se muestra con cuerpo, sabroso y bien estructurado.
Equlibrio total entre suavidad-acidez-taninos, mostrándose estos últimos maduros, pero firmes, procedentes de uvas bien maduradas por el sol.
Retrogusto amplio y largo, con final limpio y aromático.
Un gran vino. Con personalidad, carácter, potencia y finura.
Ya es un vino de gran calidad. Por su constitución posee larga vida, pudiendo mantener su calidad e incluso aumentarla con el tiempo.
Carnes rojas y todo tipo de caza. Platos salseados, quesos curados, embutidos ibéricos, etc.
13º - 15º C
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