edetaria
vino tinto, Crianza
Cariñena, Garnacha fina, Garnacha peluda
Terra Alta
2008
Peñin: 90
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Vino elaborado con uvas de Garnacha Peluda, Garnacha fina y Cariñena de nuestros terruños “còdols”, “tapas”, “tapàs blanc” y “vall” respectivamente.
Posterior crianza de diez meses en barricas de roble francés de 300 litros para armonizar el conjunto.
Aromas que combinan las frutas rojas maduras y licorosas con notas balsámicas.
Amplio en boca y goloso. Final largo y persistente con taninos dulces y redondos.
Carnes rojas tipo carpaccio, magret de pato con salsa de frambuesas y albóndigas con sepia y guisantes.
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