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IVORI TINTO 2008
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alella vinicola
vino tinto, Crianza
Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Syrah
Alella
2008
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Este vino está elaborado con uva de una zona del Valle de Rials, más en concreto de dos fincas: Vilavinyes y La Molassa.
Las producciones están muy controladas para conseguir estructura y equilibrio.
El coupage final varia en función del grado de madurez de las diferentes variedades.
La base varietal la forman el Cabernet Sauvignon y el Syrah complementados con la Garnacha Tinta.
La crianza se ha realizado en barricas de roble francés de 300, 400 y 500 litros durante 14 meses.
Color cereza oscuro, nariz con un profundo aroma de frutos negros (ciruela e higo), balsámico y con notas especiadas.
Boca muy carnosa, glicérica, sedosa. Gran equilibrio y estructura.
Final largo y elegante con matices de regaliz y ahumados.
Combina perfectamente con platos de carnes a la brasa o al horno, guisados de caza, quesos...
15,0%vol.
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